Kalb Zunge frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 % Alternative finden	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 58 %
Kohlenhydrate 4 %
Proteine 38 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 46 %
mehrfach ungesättigte 8 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	180 kcal (≈ 9 % NW) 9 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	754 kJ (≈ 9 % NW) 9 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	12 g (≈ 18 % NW) 18 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	17 g (≈ 33 % NW) 33 %	10 g (≈ 18 %) 18 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g (≈ 0 %) 0 %	238 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	68 g (≈ 2 % NW) 2 %	38 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	150 µg (50 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	83 µg (≈ 8 %) 8 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	290 µg (≈ 24 % NW) 24 %	161 µg (≈ 13 %) 13 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.700 µg (≈ 25 % NW) 25 %	2.056 µg (≈ 14 %) 14 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	7.133 µg (≈ 42 % NW) 42 %	3.963 µg (≈ 23 %) 23 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	2.000 µg (≈ 33 % NW) 33 %	1.111 µg (≈ 19 %) 19 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	130 µg (≈ 9 % NW) 9 %	72 µg (≈ 5 %) 5 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	4,0 µg (≈ 100 % NW) 100 %	2,2 µg (≈ 56 %) 56 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	2.700 µg (54 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	1.500 µg (≈ 2 %) 2 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	100 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	56 µg (≈ 0 %) 0 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,10 g (≈ 2 % NW) 2 %	0,06 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,05 :1
PRAL-Wert	10,5 mEq
Natrium	86 mg (≈ 6 % NW) 6 %	48 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	210 mg (≈ 5 % NW) 5 %	117 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	17 mg (≈ 5 % NW) 5 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	190 mg (≈ 27 % NW) 27 %	106 mg (≈ 15 %) 15 %	700 mg
Schwefel	190 mg	106 mg
Chlorid	15 mg (≈ 1 % NW) 1 %	8 mg (≈ 0 %) 0 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.825 µg (≈ 23 % NW) 23 %	1.569 µg (≈ 13 %) 13 %	12.500 µg
Zink	2.630 µg (≈ 31 % NW) 31 %	1.461 µg (≈ 17 %) 17 %	8.500 µg
Kupfer	160 µg (≈ 13 % NW) 13 %	89 µg (≈ 7 %) 7 %	1.250 µg
Mangan	29 µg (≈ 1 % NW) 1 %	16 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	20 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	2 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	2 g	1 g
Broteinheiten	0,16 BE	0,09 BE
Broteinheiten	0,19 BE	0,11 BE
Broteinheiten	0,13 BE	0,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	1.910 mg	1.061 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	1.910 mg	1.061 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	130 %
Isoleucin	790 mg (≈ 53 % NW) 53 %	439 mg (≈ 29 %) 29 %	1.500 mg
Leucin	1.409 mg (≈ 48 % NW) 48 %	783 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	1.461 mg (≈ 65 % NW) 65 %	812 mg (≈ 36 %) 36 %	2.250 mg
Methionin	378 mg (≈ 48 % NW) 48 %	210 mg (≈ 27 %) 27 %	780 mg
Cystein	206 mg (≈ 66 % NW) 66 %	114 mg (≈ 37 %) 37 %	310 mg
Phenylalanin	704 mg (≈ 227 % NW) 227 %	391 mg (≈ 126 %) 126 %	310 mg
Tyrosin	515 mg (≈ 27 % NW) 27 %	286 mg (≈ 15 %) 15 %	1.875 mg
Threonin	739 mg (≈ 66 % NW) 66 %	411 mg (≈ 36 %) 36 %	1.125 mg
Tryptophan	206 mg (≈ 69 % NW) 69 %	114 mg (≈ 38 %) 38 %	300 mg
Valin	893 mg (≈ 46 % NW) 46 %	496 mg (≈ 25 %) 25 %	1.950 mg
Arginin	1.100 mg	611 mg
Histidin	430 mg (≈ 57 % NW) 57 %	239 mg (≈ 32 %) 32 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	8.831 mg	4.906 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	893 mg	496 mg
Asparaginsäure	1.581 mg	878 mg
Glutaminsäure	2.680 mg	1.489 mg
Glycin	962 mg	534 mg
Prolin	893 mg	496 mg
Serin	704 mg	391 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	7.713 mg	4.285 mg
Harnsäure	160 mg	89 mg
Purin	67 mg	37 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	209 mg	116 mg
Omega 6 Fettsäuren	731 mg	406 mg
Omega 6:3 Verhältnis	3,50 :1	1,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	34,98 :1	19,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	10 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	42 mg	23 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	261 mg	145 mg
Pentadecansäure	52 mg	29 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.297 mg	1.276 mg
Heptadecansäure	52 mg	29 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.462 mg	812 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.176 mg	2.320 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	365 mg	203 mg
Heptadecensäure	104 mg	58 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	4.803 mg	2.668 mg
Eicosensäure	52 mg	29 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	5.324 mg	2.958 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	731 mg	406 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	209 mg	116 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	940 mg	522 mg
Langkettige Fettsäuren	10.430 mg	5.794 mg
Glycerin und Lipoide	1.160 mg	644 mg
Cholesterin	100 mg	56 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	10 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,6 P	2,5 P
P2	4,8 P	2,6 P
P3	4,3 P	2,4 P
P4	4,1 P	2,3 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	0,9 g	0,5 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	11,6 g	6,4 g
Rohprotein	17,1 g	9,5 g

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